靖州苗族，一个位于湖南省怀化市的国家非物质文化遗产名录中的民族，以其独特的文化、风俗和美食而闻名。在靖州苗族的饮食文化中，甜点占据了非常重要的地位。这些甜点不仅美味可口，而且富含苗族文化的精髓。那么，靖州苗族都有哪些甜点呢？哪个最有名呢？
一、靖州苗族甜点种类
1. 苗族糯米糍粑
糯米糍粑是靖州苗族最具代表性的甜点之一。它选用优质糯米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、揉捏等工序制作而成。糯米糍粑口感软糯，香甜可口，是苗族人民喜爱的传统食品。
2. 苗族酸汤糍粑
酸汤糍粑是靖州苗族特有的甜点，选用糯米、糯米粉和酸汤为主要原料。制作过程中，将糯米和糯米粉混合后，加入酸汤揉搓成团，最后蒸熟即可。酸汤糍粑酸甜可口，具有开胃、助消化的功效。
3. 苗族糖油粑粑
糖油粑粑是靖州苗族的传统甜点，选用糯米、红糖、花生油等原料制作。制作过程中，将糯米蒸熟后捣碎，加入红糖和花生油揉搓成团，最后蒸熟即可。糖油粑粑香甜可口，是苗族人民喜爱的美食。
4. 苗族八宝饭
八宝饭是靖州苗族的传统甜点，选用糯米、红豆、莲子、花生、红枣、葡萄干、核桃、杏仁等八种食材制作。制作过程中，将糯米蒸熟后与其他食材混合，加入红糖搅拌均匀，最后蒸熟即可。八宝饭香甜可口，营养丰富，是苗族人民喜爱的美食。
5. 苗族油茶粑粑
油茶粑粑是靖州苗族的传统甜点，选用糯米、红糖、花生油等原料制作。制作过程中，将糯米蒸熟后捣碎，加入红糖和花生油揉搓成团，最后蒸熟即可。油茶粑粑香甜可口，具有提神醒脑的功效。
二、靖州苗族最有名的甜点
在靖州苗族的众多甜点中，最有名的是苗族糯米糍粑。糯米糍粑不仅口感软糯，香甜可口，而且富含苗族文化的精髓。在苗族的传统节日、婚礼等场合，糯米糍粑都是必不可少的美食。
三、相关问答
1. 苗族糯米糍粑的制作方法有哪些？
答：苗族糯米糍粑的制作方法主要有以下几步：浸泡糯米、磨浆、蒸熟、揉捏、成型、蒸熟。
2. 苗族酸汤糍粑有什么功效？
答：苗族酸汤糍粑具有开胃、助消化的功效，适合食欲不振、消化不良的人群食用。
3. 苗族糖油粑粑和普通糖油粑粑有什么区别？
答：苗族糖油粑粑与普通糖油粑粑的区别在于原料和制作工艺。苗族糖油粑粑选用糯米、红糖、花生油等原料，制作过程中加入酸汤揉搓成团，口感更佳。
4. 苗族八宝饭的食材有哪些？
答：苗族八宝饭的食材有糯米、红豆、莲子、花生、红枣、葡萄干、核桃、杏仁等八种食材。
5. 苗族油茶粑粑有什么特点？
答：苗族油茶粑粑具有香甜可口、提神醒脑的特点，是苗族人民喜爱的美食。
靖州苗族的甜点种类繁多，各具特色。这些甜点不仅美味可口，而且富含苗族文化的精髓。在品尝这些美食的同时，也能感受到苗族人民的热情与好客。