在我国，夹饼作为一种深受人们喜爱的街头小吃，已经成为了许多人早餐或午餐的首选。然而，最近有一位阿姨在卖夹饼时，竟然将夹饼的开口角度调整为90度，引起了大家的关注。那么，阿姨为什么要这样做呢？往里塞肉又安全吗？本文将围绕这两个问题展开讨论。
一、阿姨卖夹饼90度开的原因
1. 提高夹饼的口感
阿姨将夹饼的开口角度调整为90度，主要是为了提高夹饼的口感。传统的夹饼开口角度较小，导致饼皮与肉馅之间的层次感不强，口感较为单一。而90度开口的夹饼，可以使饼皮与肉馅充分融合，层次感更加丰富，口感更加鲜美。
2. 方便顾客食用
阿姨调整夹饼开口角度，也是为了方便顾客食用。90度开口的夹饼，顾客在夹取肉馅时更加方便，无需用力撕扯饼皮，避免了饼皮破裂的情况发生。
3. 增加视觉吸引力
90度开口的夹饼，其独特的造型更容易吸引顾客的注意力。在众多夹饼摊位中，这种造型独特的夹饼更容易脱颖而出，吸引顾客购买。
二、往里塞肉安全吗？
1. 肉馅来源
阿姨往夹饼里塞肉，首先要保证肉馅的质量。一般来说，阿姨会选择新鲜、卫生的肉类，如猪肉、牛肉等。在制作过程中，阿姨还会对肉馅进行高温烹饪，确保肉馅熟透，避免细菌滋生。
2. 饼皮质量
除了肉馅的质量外，饼皮的质量也是保证夹饼安全的重要因素。阿姨使用的饼皮，一般选用优质面粉、水、盐等原料，经过发酵、烘烤等工艺制作而成。这样的饼皮既保证了口感，又保证了食品安全。
3. 食品卫生
在制作夹饼的过程中，阿姨会严格遵守食品卫生标准，确保操作环境、工具、食材等符合卫生要求。此外，阿姨还会定期对操作台、刀具等进行清洗消毒，防止交叉污染。
综上所述，阿姨往里塞肉是安全的。只要保证肉馅和饼皮的质量，并严格遵守食品卫生标准，就可以放心食用。
三、相关问答
1. 为什么夹饼的开口角度要调整为90度？
夹饼的开口角度调整为90度，主要是为了提高口感，方便顾客食用，并增加视觉吸引力。
2. 往里塞肉安全吗？
只要保证肉馅和饼皮的质量，并严格遵守食品卫生标准，往里塞肉是安全的。
3. 如何选择优质的夹饼？
选择优质的夹饼，首先要关注肉馅和饼皮的质量，其次要观察制作环境是否卫生，最后要选择口碑好的商家。
4. 夹饼的热量高吗？
夹饼的热量相对较高，因为其中含有较多的肉类和面粉。对于需要控制体重的人群，建议适量食用。
5. 夹饼可以搭配哪些饮品？
夹饼可以搭配豆浆、牛奶、果汁等饮品，既能补充水分，又能增加饱腹感。
阿姨卖夹饼90度开是为了提高口感、方便顾客食用，并增加视觉吸引力。往里塞肉在保证食品安全的前提下是安全的。大家在享受美食的同时，也要关注食品卫生，选择优质的夹饼。