烟雨江湖好桂花糕怎么做？口感如何？
在我国广袤的美食文化中，糕点类食品一直占据着重要的地位。桂花糕作为其中一种，以其独特的风味和美好的寓意，深受人们喜爱。烟雨江湖好桂花糕，更是以其独特的口感和制作工艺，成为了糕点中的佼佼者。那么，烟雨江湖好桂花糕究竟该如何制作？口感又是如何呢？接下来，就让我为大家揭晓这个谜底。
一、烟雨江湖好桂花糕的制作方法
1. 准备食材
烟雨江湖好桂花糕的主要食材有：糯米粉、桂花、糖、水、熟粉等。
2. 制作步骤
（1）将糯米粉过筛，加入适量的水，揉成面团。
（2）将面团搓成长条，切成小块，备用。
（3）将桂花洗净，沥干水分，备用。
（4）将熟粉均匀撒在蒸盘上，将切好的面团放在蒸盘上。
（5）将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
（6）取出蒸好的面团，撒上桂花，搅拌均匀。
（7）将蒸好的面团再次放入蒸锅中，蒸约5分钟。
（8）取出蒸好的桂花糕，撒上糖粉即可。
二、烟雨江湖好桂花糕的口感特点
1. 口感细腻
烟雨江湖好桂花糕选用优质糯米粉，经过精心制作，使得糕体细腻、柔软，入口即化。
2. 桂花香浓
桂花糕以桂花为主要原料，使得糕体散发着浓郁的桂花香气，让人陶醉。
3. 甜而不腻
烟雨江湖好桂花糕在制作过程中，适量添加了糖分，使得糕体甜而不腻，回味无穷。
4. 营养丰富
糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，桂花具有抗氧化、抗衰老等功效，使得烟雨江湖好桂花糕既美味又健康。
三、相关问答
1. 问题：烟雨江湖好桂花糕适合哪些人群食用？
答案：烟雨江湖好桂花糕适合广大人群食用，尤其是喜欢桂花香味、喜欢糕点口感的朋友。但由于糯米粉中含有较多的碳水化合物，糖尿病患者和肥胖人群应适量食用。
2. 问题：烟雨江湖好桂花糕可以冷藏保存吗？
答案：可以。将蒸好的桂花糕放入冰箱冷藏，可保存3-5天。食用时取出回温即可。
3. 问题：制作烟雨江湖好桂花糕时，为什么我的面团会粘手？
答案：可能是糯米粉过筛不彻底，或者水加得过多。建议在制作过程中，注意糯米粉的过筛和水的添加量，确保面团不粘手。
4. 问题：烟雨江湖好桂花糕与其他桂花糕相比，有哪些独特之处？
答案：烟雨江湖好桂花糕的独特之处在于其细腻的口感、浓郁的桂花香气和甜而不腻的味道。此外，烟雨江湖好桂花糕的制作工艺也较为独特，使得其口感更加出众。
烟雨江湖好桂花糕是一款极具特色的糕点，其制作方法简单易学，口感细腻、香甜可口。在享受美食的同时，还能感受到传统文化的韵味。希望大家在制作和品尝烟雨江湖好桂花糕的过程中，能感受到这份独特的美好。