随着人们生活水平的提高，食品安全问题越来越受到关注。近日，黑龙江一家炸鸡店因“8天不换油”被曝光，引发社会广泛关注。那么，这家炸鸡店的卫生达标吗？食品安全吗？本文将对此进行深入剖析。
一、黑龙江炸鸡店8天不换油事件
据了解，这家位于黑龙江的炸鸡店被曝光后，引起了消费者的恐慌。有网友爆料称，该店在8天内不更换炸鸡油，导致油品发黑、有异味。这一消息迅速在网络上传播，引发网友热议。
二、卫生达标吗？
1. 卫生标准
根据我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当具备以下条件：
（1）具有与生产经营规模相适应的食品原料处理、加工、包装、储存等场所和设施；
（2）具有与生产经营规模相适应的食品安全管理人员；
（3）具有保证食品安全的管理制度；
（4）具有保证食品安全的生产工艺和设备。
2. 黑龙江炸鸡店卫生情况
从网友曝光的视频来看，该炸鸡店在加工过程中，工作人员未穿戴整洁的服装，操作台面脏乱，炸鸡油品发黑、有异味。这些现象均不符合我国卫生标准。
三、食品安全吗？
1. 食品安全标准
我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当保证食品符合以下要求：
（1）无毒、无害；
（2）符合营养、卫生要求；
（3）具有相应的标签、标识；
（4）符合国家规定的其他要求。
2. 黑龙江炸鸡店食品安全情况
从网友曝光的视频来看，该炸鸡店使用的炸鸡油品发黑、有异味，可能存在油脂氧化、酸败等问题，对人体健康造成潜在危害。此外，工作人员未穿戴整洁的服装，操作台面脏乱，也可能导致食品受到污染。
四、相关部门介入调查
针对黑龙江炸鸡店“8天不换油”事件，当地相关部门已介入调查。目前，该店已被责令停业整顿，相关部门将对该店进行进一步调查，以确保食品安全。
五、总结
黑龙江炸鸡店“8天不换油”事件暴露出我国食品安全领域存在的问题。为了保障人民群众的饮食安全，相关部门应加大监管力度，严厉打击违法违规行为。同时，食品生产经营者也应加强自律，切实保障食品安全。
相关问答
1. 问题：为什么炸鸡油品发黑、有异味会影响食品安全？
回答：炸鸡油品发黑、有异味可能是因为油脂氧化、酸败等问题，这些物质对人体健康造成潜在危害。长期食用这种油品，可能导致消化系统疾病、心血管疾病等。
2. 问题：如何判断炸鸡店的卫生情况？
回答：可以从以下几个方面判断炸鸡店的卫生情况：
（1）工作人员是否穿戴整洁的服装；
（2）操作台面是否干净、整洁；
（3）炸鸡油品是否新鲜、无异味；
（4）店内环境是否整洁、卫生。
3. 问题：消费者如何保障自己的饮食安全？
回答：消费者在购买食品时，应注意以下几点：
（1）选择正规、有资质的食品生产经营者；
（2）关注食品的生产日期、保质期等信息；
（3）购买时注意食品的外观、气味等；
（4）如有食品安全问题，及时向相关部门举报。