包粽子常用的叶子有哪些？哪些不包括在内？
端午节，又称龙舟节，是我国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在端午节期间，家家户户都会制作粽子，而包粽子所用的叶子也是端午节文化的重要组成部分。那么，包粽子常用的叶子有哪些？哪些不包括在内呢？
一、包粽子常用的叶子
1. 粽叶
粽叶，又称竹叶，是包粽子最常用的叶子。粽叶分为青粽叶和黄粽叶两种，青粽叶呈绿色，口感清香；黄粽叶呈黄色，口感略带苦涩。粽叶质地柔软，具有一定的韧性，可以很好地包裹粽子，使其不易破裂。
2. 菱叶
菱叶，又称菱角叶，是菱角的叶子。菱叶呈绿色，质地柔软，具有一定的韧性，适合用来包粽子。菱叶包裹的粽子口感独特，清香可口。
3. 荷叶
荷叶，是荷花叶子，呈绿色，质地柔软，具有一定的韧性。荷叶包粽子具有独特的清香，口感鲜美。荷叶粽子在我国南方地区较为常见。
4. 竹叶
竹叶，是竹子叶子，呈绿色，质地柔软，具有一定的韧性。竹叶包粽子口感清香，具有一定的营养价值。
5. 菠菜叶
菠菜叶，呈绿色，质地柔软，具有一定的韧性。菠菜叶包粽子口感清香，营养丰富。
二、不包括在内的叶子
1. 桂叶
桂叶，是桂花树的叶子，呈绿色，质地较硬，韧性较差。桂叶不适合用来包粽子，因为其质地较硬，容易导致粽子破裂。
2. 茉莉叶
茉莉叶，是茉莉花的叶子，呈绿色，质地较硬，韧性较差。茉莉叶不适合用来包粽子，因为其质地较硬，容易导致粽子破裂。
3. 薄荷叶
薄荷叶，呈绿色，质地较薄，韧性较差。薄荷叶不适合用来包粽子，因为其质地较薄，容易破裂。
4. 罗勒叶
罗勒叶，呈绿色，质地较薄，韧性较差。罗勒叶不适合用来包粽子，因为其质地较薄，容易破裂。
5. 薄荷草
薄荷草，呈绿色，质地较薄，韧性较差。薄荷草不适合用来包粽子，因为其质地较薄，容易破裂。
总结：
包粽子常用的叶子有粽叶、菱叶、荷叶、竹叶和菠菜叶等，这些叶子质地柔软，具有一定的韧性，适合用来包粽子。而不包括在内的叶子有桂叶、茉莉叶、薄荷叶、罗勒叶和薄荷草等，这些叶子质地较硬或较薄，不适合用来包粽子。
相关问答：
1. 问题：为什么粽子要用叶子包裹？
回答：粽子用叶子包裹主要是为了保持粽子的形状，同时增加粽子的香气和口感。叶子具有一定的韧性，可以很好地包裹粽子，使其不易破裂。
2. 问题：为什么粽叶比其他叶子更常用？
回答：粽叶质地柔软，具有一定的韧性，可以很好地包裹粽子，同时口感清香。而且粽叶在我国南方地区较为常见，易于获取。
3. 问题：包粽子时，为什么有的粽子会破裂？
回答：包粽子时，粽子破裂的原因主要有两个：一是叶子选择不当，韧性较差；二是粽子包裹过紧，导致粽子变形破裂。
4. 问题：包粽子时，如何选择合适的叶子？
回答：选择合适的叶子时，应考虑叶子的质地、韧性和香气。一般来说，质地柔软、韧性较好、香气浓郁的叶子更适合用来包粽子。
5. 问题：包粽子时，如何防止粽子破裂？
回答：包粽子时，可以采取以下措施防止粽子破裂：一是选择韧性较好的叶子；二是包裹粽子时，不宜过紧；三是煮熟粽子时，注意火候，避免粽子煮得太烂。