在我国，餐饮业是国民经济的重要组成部分，为人们的生活提供了便利。然而，近年来，一些餐饮业者在经营过程中遇到了一些困难，其中之一就是餐费问题。近日，一家猪蹄店向政府讨要餐费，引发了社会广泛关注。那么，猪蹄店向政府讨餐费合法吗？政府会如何回应呢？
一、猪蹄店向政府讨餐费合法吗？
1. 合法性分析
从法律角度来看，猪蹄店向政府讨要餐费是否合法，需要从以下几个方面进行分析：
（1）法律依据
根据《中华人民共和国合同法》第一百零六条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。”由此可见，合同双方在签订合同时，应当遵守合同约定，履行各自的义务。
（2）政府职责
政府作为公共管理者，其职责是维护市场秩序，保障公平竞争。在餐饮业中，政府应当为餐饮企业提供公平的市场环境，促进餐饮业健康发展。
2. 猪蹄店讨要餐费的具体情况
猪蹄店向政府讨要餐费的原因是，在经营过程中，由于市场竞争激烈，导致其经营困难。为了维持生计，猪蹄店希望通过政府给予一定的餐费补贴，以缓解经营压力。
二、政府会如何回应？
1. 政府回应的可能性
从理论上讲，政府回应猪蹄店讨要餐费的可能性存在。以下是一些可能的回应方式：
（1）政府调查核实
政府会对猪蹄店的经营情况进行调查核实，了解其经营困难的真实原因。
（2）提供政策支持
如果猪蹄店的经营困难确实存在，政府可能会提供一定的政策支持，如减免税费、提供贷款等。
（3）协调市场秩序
政府可能会协调市场秩序，打击不正当竞争行为，为猪蹄店创造公平的市场环境。
2. 政府回应的局限性
尽管政府可能会对猪蹄店的诉求给予关注，但回应的局限性也是显而易见的：
（1）财政压力
政府财政压力较大，可能无法为所有餐饮企业提供餐费补贴。
（2）政策执行难度
政策执行过程中，可能会出现执行不到位、监管不力等问题。
三、相关问答
1. 问题：猪蹄店向政府讨要餐费是否属于正当诉求？
回答：是的，猪蹄店向政府讨要餐费属于正当诉求。在市场竞争激烈的情况下，餐饮业者面临经营困难，寻求政府支持是合理的。
2. 问题：政府是否一定会回应猪蹄店的诉求？
回答：不一定。政府会根据实际情况和法律法规，综合考虑是否回应猪蹄店的诉求。
3. 问题：政府回应猪蹄店诉求的方式有哪些？
回答：政府回应猪蹄店诉求的方式包括调查核实、提供政策支持、协调市场秩序等。
4. 问题：政府如何确保政策执行的公平性？
回答：政府会建立健全监管机制，加强对政策执行的监督，确保公平性。
猪蹄店向政府讨要餐费是一个复杂的问题，涉及法律、政策、市场等多个方面。政府在面对此类问题时，需要综合考虑各方利益，采取合理的措施予以回应。